Vous préparez un mariage, un séminaire, un cocktail, une cérémonie ou tout évènement festif impliquant un repas ? La présence d’un traiteur est alors essentielle à l’organisation de votre réception. Pour préparer votre évènement au mieux, nous vous conseillons de vous y prendre longtemps à l’avance, les listes d’attentes pouvant s’étendre sur plusieurs mois. La présence de votre traiteur est aussi l’un des services les plus coûteux de votre évènement, c’est pourquoi nous vous recommandons de bien préparer sa venue. Voici nos conseils pour trouver un bon traiteur pour l’organisation de votre réception.
Quels sont les services d’un traiteur de réception ?
Qu’il s’agisse d’un dîner assis, d’un buffet dînatoire ou d’un long cocktail, que vous souhaitiez de la cuisine biologique, traditionnelle ou gastronomique, la mission du traiteur est de vous proposer le repas qui correspond à vos attentes. Votre traiteur est là pour vous offrir votre menu idéal : fruits de mers, saveurs du monde, viande ou poisson, fromage, fruits… Son rôle est de répondre à vos envies tout en s’adaptant à votre budget.
En plus de la nourriture, votre traiteur organisateur de réception peut vous proposer plusieurs services additionnels permettant de perfectionner votre événement : des serveurs et serveuses pour effectuer le service auprès de vous et de vos invités ou bien un système de livraison de buffet ou de préparation de plats chauds sur place, toutes ces options sont accessibles pour personnaliser votre évènement idéal.
Que faut-il savoir avant de contacter un traiteur organisateur de réception ?
Premièrement, nous vous recommandons de réserver votre lieu de réception avant de démarcher votre traiteur. Il n’est d’ailleurs pas rare que des lieux de réception imposent la collaboration avec un traiteur spécifique ou qu’on vous expose une liste de traiteurs parmi lesquels choisir. Pourquoi ? Pour s’assurer de la qualité des professionnels qui occuperont l’endroit. Cette contrainte vous évite toutefois certains tracas, car un traiteur qui connaît son lieu diminue le risque de désagréments techniques (accessibilité, problèmes de cuisine ou d’électricité, etc.).
Nous vous conseillons également de vous y prendre à l’avance, les listes d’attente peuvent être longues pour obtenir les services d’un traiteur. Veillez toutefois à demander des devis à plusieurs professionnels afin de comparer les propositions en fonction de votre budget.
Une fois votre traiteur trouvé, prenez le temps de préparer vos menus. Est-ce que certains de vos invités ont des régimes alternatifs ? Avez-vous des végétariens ou des végans présents à votre évènement ? Avez-vous des cas d’allergies ou d’intolérances ? Toutes ces informations sont essentielles à la bonne préparation de vos menus et au bon déroulement de votre évènement. N’hésitez d’ailleurs pas à demander un dîner d’essai à votre traiteur avant de valider le devis final, vous serez ainsi à l’abri des mauvaises surprises.
Comment choisir votre traiteur ?
Le coût de votre traiteur est un paramètre essentiel dans votre recherche. À l’organisation de votre évènement, vous avez établi un budget dans lequel doit entrer votre repas. Sachez qu’un traiteur est en mesure de vous proposer une prestation de qualité pour un prix abordable : qu’il s’agisse de buffet dînatoire, de plats froids ou de dîner assis, les solutions abordables sont nombreuses.
Pour trouver le traiteur idéal, n’hésitez pas à passer par le bouche-à-oreille. Vos proches récemment mariés ou les contacts que peuvent vous communiquer vos prestataires tels que votre lieu de réception ou votre photographe (car ces derniers sont souvent amenés à collaborer avec d’autres professionnels du milieu), toutes ces informations sont bonnes à prendre.
Consultez des listes de traiteurs par région ou grâce à des plateformes spécialisées. Les contacts de traiteurs ne manquent pas sur Internet, via des blogs ou des répertoires en ligne, répartis selon les régions ou les villes principales de France, vous trouverez les coordonnées de traiteurs qualifiés. Plus que Pro met également à votre disposition tout un réseau de professionnels qualifiés pour l’organisation de vos réceptions.
